Carrot Cake Baked Oats

Zutaten für ca. 3 Portion

• 1 Banane

• 1 Karotte

• 150g Haferflocken

• 30g Vanille-Proteinpulver

• 0.5 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

• 1 TL Zimt

• 300ml Milch oder pflanzliche Alternative

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

2. In einer ofenfesten Glasform, die du direkt fürs Backen nutzt:

   1. Banane mit einer Gabel zerdrücken.

   2. Karotte fein reiben und dazugeben.

   3. Haferflocken, Proteinpulver, Backpulver, Salz und Zimt untermischen.

   4. Milch dazugiessen und alles gut verrühren, bis ein gleichmässiger Teig entsteht.

   5. Teig in der Form glattstreichen.

Wenn du magst, kannst du noch ein paar Bananenscheiben als Topping auf die Oats geben und anschliessend im Ofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Masse fest ist.

🍽️ Zum Frühstück einfach in Stücke schneiden und mit deinem Lieblings-Nussmus toppen (z. B. 🥜 Mandel, Cashew oder Erdnuss).