Viele Menschen, die ihre Ernährung optimieren wollen, sind besorgt, dass eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung teuer ist.
Wenn du das Geld, den Lagerraum und die Zeit hast, in grossen Mengen zu kaufen und zu kochen, führt das auf lange Sicht meist zu Kosteneinsparungen. Das liegt daran, dass es in der Regel günstiger ist, grössere Packungen zu kaufen - aber es kann sich lohnen, die Preise pro Kilogramm zu vergleichen.
Das Vorkochen von einzelnen Nahrungsmitteln oder Mahlzeiten kann auch dazu beitragen, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, da du die Lebensmittel frisch zubereitest und je nachdem auch einfrieren kannst. Das bedeutet auch, dass du jederzeit fertige Mahlzeiten zur Hand hast und Zeit sparst.
Auch frisches Obst und Gemüse kann eingefroren werden, damit es nicht verdirbt und weggeworfen werden muss.
Einkaufstipps |
Den Einkauf zu planen, kann ebenfalls dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung und unnötige Einkäufe zu minimieren. Zudem vermeidest du so in die Situationen zu kommen, dass du in letzter Minute auf teurere Alternativen zurückgreifen musst. Der erste Schritt besteht in der Regel darin, auf der Grundlage deines Budgets eine Einkaufsliste zu erstellen, die die Grundnahrungsmittel enthält, die du in dieser Woche zu dir nehmen möchtest. Betrachte diese Liste als Orientierungshilfe und nicht als starren Plan. Versuche nicht einkaufen zu gehen, wenn du hungrig bist. Denn wir neigen eher dazu, mehr zu kaufen und vor allem Nahrungsmittel zu kaufen, die wir eigentlich gar nicht benötigen. |
Tausche Weissmehlprodukte gegen Vollkorn |
Es kostet in der Regel nichts extra, von Weissmehlprodukten auf Vollkornprodukte umzusteigen. Diese einfache Umstellung ist jedoch sehr lohnenswert, da Vollkorngetreide viel mehr Nährstoffe liefert als raffiniertes Getreide - darunter Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Ein hoher Verzehr von Vollkorngetreide wird auch mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes mellitus Typ 2. Beispiele für Nahrungsmittel, die durch Vollkornprodukte ersetzt werden können, sind:
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Kostengünstigere Proteinquellen |
Einige nahrhafte Proteinquellen wie Fisch und Fleisch können sehr teuer sein. Daher kann es hilfreich sein, auch einige günstigere Alternativen auf der Einkaufsliste zu haben wie beispielsweise:
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Welche Nahrungsmittel eignen sich für den Kauf und die Lagerung in grossen Mengen? |
Hier einige Beispiele:
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Mahlzeiten, die in grossen Mengen gekocht und eingefroren werden können |
Hier einige Beispiele:
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Ich hoffe, dass dir diese Tipps helfen, kostensparende und nahrhafte Nahrungsmittel auszuwählen.
Alle hier verfassten Beiträge resultieren aus erworbenem, evidenzbasiertem Wissen und aus eigener Erfahrung. Diese Beiträge sind in keiner Weise mit einer medizinischen oder therapeutischen Beratung gleichzusetzen und ersetzen diese auch nicht. Es wird daher keine Verantwortung oder Haftung für Schäden jeglicher Art übernommen.
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