Ich liebe Hummus und finde, dass er immer passt - egal ob zu Gemüsesticks, zum Apéro, als Brotaufstrich oder im Sandwich. Hier ist eines meiner Grundrezepte ohne Tahin (Sesampaste). Natürlich kannst du das Olivenöl gegen die Paste austauschen. Viel Spass beim Ausprobieren!
Du benötigst dafür folgende Zutaten:
400g Kichererbsen, gekocht oder aus der Dose / Glas (abgetropft)
2 Knoblauchzehen, geschält
1/2 TL Salz
5 EL Olivenöl
5 EL Wasser
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben.
Mixe die Zutaten für einige Minuten, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Bei Bedarf noch etwas Wasser oder Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Abschmecken und bei Bedarf zusätzliches Salz hinzufügen.
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