Granola

Zutaten für ca. 6 Portionen

• 150 g Haferflocken

• 100 g gemischte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Baumnüsse, etc.)

• 50 g Kürbiskerne

• 50 g Sonnenblumenkerne

• 1 EL Olivenöl

• 1 EL Ahornsirup (optional)

• 1 TL Vanille-Extrakt (optional)

Zubereitung

1. Backofen auf 140°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Haferflocken, Nüsse und Kerne in eine Schüssel geben.

3. Olivenöl, Ahornsirup und Vanille-Extrakt beigeben.

4. Alle Zutaten miteinander vermengen.

5. Die Granolamischung anschliessend für 25 - 30 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech goldbraun backen.

6. Abkühlen lassen und anschliessend in einem luftdichten Behälter lagern.

Als Topping

Joghurt, Beeren oder Frucht deiner Wahl.

Das Granola hält sich für mindestens 2 - 3 Wochen in einem gut verschliessbaren Gefäss.